Thanksgiving Dinnerの残り物で...というサイトで見つけたレシピ。
stuffing でワッフルを焼いて、マッシュドポテトとクランベリーソースをサンドする。本来はスライスチーズもサンドするとあったけれど、カロリー高くなるのでなしで。
ワッフルメーカーにstuffingをセットして待つこと数分、いいニオイがしてきたぁ~！ふと見ると、横から液体がドロドロ流れ出てるっ！
stuffingの生地が溶けて出てきたのです(涙)
急遽フライパンでパンケーキ風に焼いてみた。
美味しい♪
ワッフルメーカー、洗うの面倒(-_-;)
昨日は朝10時から動いては休憩を４時まで繰り返し、ほぼ一日中料理。
6時間かけて作った料理を30分で食べ終わるという、何やってんだか...。な一日。
でも、コレがないとなんだか物足りないんですよねぇ。
去年は外食だったので「こんな簡単でいいの？」って感じ。
昨日は疲れたけれど、充実感はバッチリ。
反省点が少々：
①グレービーの小麦粉投入に、面倒臭がってダマダマになった。
②スタッフィングの水分足らず、食べる直前に手直しと思っていたのにし忘れる。もっさりしたスタッフィングになった。
③キャンティードヤムを途中で気が変わりマシュマロと共にスィーツに仕立て上げたが、どっちつかずな物体ができた。
…な点。
それ以外は、まぁまぁ合格点。一年に一回なので、その時食べたのが今までより「美味しい」と感じるので、ずっと右肩上がりが続く♪
本日はAfter Thanksgiving のBlack Fridayと呼ばれる、アメリカで一番のショッピング日和。
昨日の夕方から開いているお店もあるらしい。
この日CostcoでFreeで配られる料理本も楽しみの一つ。
今年も頂きました♪
未だこのレシピを試したことなし((笑))
去年は初Thanksgiving dinnerを外食したので、2年ぶりにTurkeyを焼きます。
日曜に買ってきた13.18Lbの冷凍ターキー、その日から冷蔵庫で解凍してましたが、3日目でも中心部はまだ凍ってます。ま、仕方がない。
ブライン液に漬け込むことにします。液漬けは24hrなんですもん。
ブライン液は昨夜作っておき、冷蔵庫で冷やしてました。
・水 1ガロン
・コーシャーソルト（粗塩） 1カップ
・ブラウンシュガー 1／2カップ
・ブラックペッパー粒 大さじ１
その他シーズニング
これに水１ガロンを合わせ、ブライン風呂のできあがり。
ターキーさん、湯加減（液、冷たいですけど）はいかがですか？
最近ワインを飲むと頭痛がする。1杯は大丈夫。2杯以上飲むとズキズキが始まる。
決して「飲み過ぎ」による二日酔いじゃない。
若い頃はよく失敗し、翌朝「うぁぁぁぁああ~、ごめんなさい。もうアルコール止めますっ」って何度思ったことか...でも今回の頭痛はこう言うんではないんです。
飲んだその後すぐ頭痛が始まる。
ズキズキ、ズキズキ、ズキズキ....。
原因は定かでないけれど、こんな説も。
http://www.lifehacker.jp/2013/03/130319wine_ha.html
なので今日は 「亜硫酸塩」が原因かどうかを確かめるため、オーガニックワインで試し中。
2本とも、Trader Joe'sから、そしてUnder $5です。
左のワインを2杯目終了。
頭痛くないです!!!
Thanksgiving直前の終末、ターキー購入日です。
広告をしっかりチェックして、ターキーのみでなくその他食材含めどこがお安いか…。
トータル$25以上購入で1／2以下のお値段になっちゃいました〜。
冷凍物を本日より自宅冷蔵庫でじっくり解凍。水曜日にはブレイン液のお風呂に入っていただく。
木曜日が待ち遠しい〜。
昨夜、一昨日と外食ディナー。
一昨日は他州に引っ越してしまう元同僚＆今月末で退職される同僚のW草月会@ Tuscany Grill
Mediterraneとあるけれど、パスタやリゾット豊富でした。
http://www.tuscanymediterraneegrill.com
昨夜はシングルマザーの同僚が、お子さまの行っているアフタースクールがPJナイトで、お鮨Happy Hourを楽しんじゃいました♪@Kaisen Kaiten - Santa Ana, CA
そしてのんびり土曜日の朝、ジョギングでもしようかとも思ったけれど、断念。
こんな朝食作ったりして♡
オットは寝坊助なので、食べないらしい。
It's just for me...
